Parade Pesanan Black Forest Kukus untuk Hantaran

Barangkali selama jadi bakul kue amatiran, baru kali ini terima pesanan 5 cake sekaligus. That's mean saya harus maraton bikin 5 cake dalam sehari. Fuih.... cape banget. Karena selain orderan ini ada orderan lain. Tapi seneng banget liat hasilnya.
Orang yang order puas banget liat hasilnya.
Ini penampakan beberapa BF kukus yang dibuat :

Parcel Lebaran

Parcel ini dipesan seorang teman SMP yang sekarang kerja di Singapura.
Katanya sih untuk kejutan buat sang Mamah n keluarga.
Kejutanya berhasil. Sang Mamah sampe nangis saking terharunya nerima parcel dari salah satu putranya.
Isi parcelnya : 5 stoples kue kering berikut stoples bistro, 25 pcs praline n 1 Triple Choco Caramel Cake (dikemas terpisah).
Ini penampakannya

Rumah Donat Punya Domain Sendiri

Alhamdulillah akhirnya rumah donat udah punya domain sendiri www.rumahnyadonat.co.cc.
Awalnya sih domain yang diinginkan www.rumahdonat.co.cc, cuma berhubung ada sedikit kesalahan waktu pertama kali setting domain,maklum pemula,domain tersebut saat ini sudah berstatus registered, maka jadilah namanya rumahnyadonat.co.cc.

Dan yang lebih penting lagi domain ini harganya Rp. 0,- alias gratis. Dan selain blog ini insyaAlloh akan dipublish juga website rumah donat dengan alamat www.rumah-donat.co.cc. Kalau yang ini hostingnya bukan dibloger tapi di sebuah webhosting yang lagi-lagi menawarkan harga Rp. 0,- alias gratis dengan fitur yang ditawarkan,menurut saya sendiri, lebih dari cukup untuk hosting web standar. Dengan kapasitas storage 350 MB dan trafic bandwidth s/d 100GB, saya kira sudah lebih dari cukup untuk bisa memulai bisnis online. Dan kalau kita mau,kita bisa kolaborasikan dengan google apps untuk kita gunakan sebagai email storage dengan kapasitas s/d 6 GB, dengan jumlah user bisa smp 500 account.

Kalo berminat,bisa liat info lebih jauhnya klik di sini untuk free domain dan klik disini untuk free hostingnya.

OK semoga bermanfaat dan nambah semangat untuk mulai bisnis on-line.

Wassalam.

Daftar Harga Kue Kering 2008

Rumah Donat menerima pesanan Kue Kering Lebaran dan Parcel Lebaran.

• Harga dijamin kompetitif dengan kualitas yang tetap prima.
• Pemesanan paling lambat sampai dengan tanggal 15 September 2008.
• Pesan 11 Stoples ukuran yang sama gratis 1 stoples Lidah Kucing
• Daftar Harga dapat dilihat pada lampiran. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.
• Harga belum termasuk ongkos kirim.
• Untuk pemesanan silahkan menghubungi :

Sarifatmi Novriani
e-mail : sarifatmi@yahoo.com
HP: 081320026373

2nd BDCK for Rasyad

Tanggal 25 Juli kemaren ulang tahun Rasyad yang kedua. Keponakan yang satu ini skrg lagi bawel2nya.
BDCKnya baru dibikinin tgl 27 Juli, maklum Uwonya g sempet bikin klo hari kerja. N biar keluarga yang lain juga bisa ngumpul semua.
Rasyad langsung kegirangan begitu liat kuenya. Dia g sabar pengen tiup lilin hi..hi...
Cakenya sponge cake coklat dengan filling & frosting chocolate ganache. Dihias sama jeruk mandarin kalengan, kiwi dan strawberry. Ediblenya pesen ke Mba Ina
Strawberrynya metik sendiri lho di kebun (kebunnya orang tapi xi..xi..xi...) jadinya bisa milih yang seger. Kebetulan pengen ngasih hadiah Rasyad jalan-jalan. Soalnya tu' anak hobby banget sama yang namanya jalan-jalan. Saya bawa dia ke All About Strawberry, biar selain bisa ngajak dia main, sy bisa beli strawberry juga. Kebetulan lagi bisa petik sendiri, biarpun harganya lmyn mahal tp gpp deh, asal bisa dapet strawberry terbaik. Ya alhamdulillah, strawberrynya emang udah siap dipanen. Banyak yang bagus-bagus dan bibitnya pun bibit California so pasti rasanya maknyussss....
Si Umi sampe ketagihan makan strawberrynya, soalnya bener2 seger dan g kecut2 amat. Sampe yg nyisa buat decor cake cuma tinggal beberapa buah aja. Ya sudahlah dimanfaatkan seadanya.
Back to the cake ini dia penampakannya :

Snack Meeting

Setiap senin divisi saya selalu mengadakan weeky meeting dan selalau ada snacknya. Untuk meeting minggu ini snacknya dipesan dari Rumah Donat. Ada 5 macam yaitu :

• donat coklat buah,dengan sensasi kesegaran buah dan kelezatan ganache
  
• donat keju yang gurih
• lemper bakar dengan filling daging ayam
• risoles pisang coklat dengan paduan rasa kulit yang creamy dan pisang raja yang manis
  
• pastel sayuran

Saya jg hadir di meeting tsb tapi peserta rapat yang lain g ada yang tau klo snack yang mereka nikmati hasil produksi dapur saya. Biasanya snack rapat beli dari Kartika Sari atau Prima Rasa. Dan tadi pimpinan rapat bilang " ini lebih baik dari snack meeting tadi pagi".
Tapi ada yang lucu juga tadi, ada yang tertipu sama risoles pisang, disangkanya risoles isi rogut he..he.... maap ya pak....

Ini penampakannya :

Rumah Donat di "Berbagi Cerita" ANTV

Akhirnya Rumah Donat masuk TV juga . Liputan tempo hari ditayangin di acara "Berbagi Cerita" tanggal 28 Juni 2008 jam 11.
Klo ditanya kayak apa tayanganny saya juga g tau abisnya ga nonton xi..xi.... yang nonton n ngasih tau malah tetangga. Sebel juga sih sama orang ANTV nya janjinya mo ngasih tau kapan ditayangin. Tapi sampe udah ditayangin g ada kabar beritanya tuh.
Sempet nanyain ke orang ANTV-nya tapi jawabannya kayak yang g yakin bakal ditayangin. Jadi ya kita juga mikir mgkn mereka ngerasa liputannya blom layak ditayangin.
Liputannya sendiri sih lebih tentang fancy donat yang jadi salah satu produk Rumah Donat. Jadi mereka menganggap fancy donat unik dan belum mereka temukan di gerai2 donat yg udah ternama. Itu yang mereka bilang waktu ngeliput, tapi g tau deh jadinya kayak apa...
Anyway busway.... yang kita pikirin sekarang ini adalah efek dari penayangan itu. Apa kita siap menghadapinya atau ngga.
Makanya skrg kita mulai mempersiapkan diri. Mulai berpikir untuk lebih mengembangkan lagi usaha kita. Mudah-mudahan semuanya lancar dan cita2 kita punya gerai beneran suatu saat bisa terwujud, Aminnn.....

Snack Box

Ini pesenan dari kantor untuk acara training. Satu haru 2 kali snack dan masing-masing 4 macam snack. Lmyn gempor dan kehabisan ide waktu mikirin 16 macem snack yang harus dibuat.
Ini snack hari pertama, untuk pagi snacknya terdiri dari Amris, Sponge Cake Coklat, Donat Keju dan Arem-arem (dibuat oleh T' Oke).

Buat Sore snacknya : Fruit Soes, carot cake (ini juga by T' Oke), Makaroni Schotel sama Bitterbalen teriyaki

BDCK Power Ranger

BDCK ini pesenan dari temen kantor buat ultah anak semata wayangnya. Edible pesen ke Mba Ina . Cakenya steamed cheese cake.
Commentnya : "uenak tenan"... he...he... Tapi yang ada gambar power ranger rednya g boleh dipotong... ada2 aja...
Untuk mendampingi BDCK ini yg pesen jg minta dibikinin snack yang lain 2 mcm. Akhirnya dibikinin Amris sama soes isi vla.
Berhubung Amris belum populer di daerah saya, jadinya semua comment uenak banget amrisnya, sayang amrisnya g sempet difoto.
Cuma BDCKnya aja nih yang sempet ke foto

Chocolate Donuts

Iseng2 waktu weekend bikin donut dengan basic dough coklat. Variasinya saya bikin jadi Black Forest (topping butter cream dan DCC serut), Triple Choco Donut (filling chocolate ganache, topping DCC) dan Choco Cheese Donut (toping butter cream dan serutan keju). Ternyata semua rasanya hmmm yummmy.... nyoklat banget.
G percaya? Coba aja .....
Klo penasaran, pesen aja ke rumah donat ya...

My First TCCC

Emang siyyy ketinggalan jaman banget, orang mah g tau kapan udah ngejajal yg namanya TCCC (Triple Choco Caramel Cake), saya baru nyobain kemaren.
Saya bikin buat ultahnya adik yang tinggal di BSD.
Fillingnya selain chocolate ganache, saya tambahin juga potongan strawberry biar rada seger gitu, dekornya simple aja, dipinggir2nya sy kasih WCC yg dicetak di daun, dan komentarnya sih katanya enak..... gini nih penampakannya

BDCK Telehouse Engineering

Cake ini dipesen buat HUT anak perusahaan tempat kerja saya.
Cake ini kayaknya cake paling seru yang pernah saya buat. Soalnya selain ukuran yg cukup besar, bikinnya penuh perjuangan n banyak banget godaannya. Mulai dari nyiapin mobile BTS-nya yang bikin begadang sampe jam 3.30 pagi. Maklum masih amatir soal pake fondant, jadinya bolak balik, bongkar pasang terus.
Trus ediblenya salah alamat, untung aja masih bisa nyampe tepat waktu. Anyway makasih banget sama Mba Ina yang support banget, terus ngelacak keberadaan ediblenya.
Dari semua proses bikin cake ini, yang paling ribet bikin mobile BTSnya. Dari mulai ngebungkus model yang dibikin dari dus (modelnya dibikinin sama yang pesen he..he...). Trus bikin kaki-kaki tower yang di samping mobil (ini dibantuin sama Buya, abis udah ngantuk n ngehang), trus barulah bikin tower yang di atas mobil dibantuin sama Umi ini dikerjain pagi2, last minute sebelum cake diambil.
Tadinya dah mo nangis aja takut ga bisa nyelesin tepat waktu, abis badan udah capek banget. Dua malem berturut-turut begadang. Trus harus bikin pesenan snack untuk arisan, harus bantuin umi nyiapin donat-donat untuk shooting ANTV, Trus shootingnya juga makan waktu dan tenaga. Waktu shooting sangking stressnya, sampe muka juga ga dibedakin. Baru kepikiran sekarang, malu2in deh, sekalinya muncul di depan TV muka kumel bin kucel hik..hik..hik....
Anyway back to the cake, akhirnya senin pagi jam 7, cakenya selesai sudah. Semuanya tepat waktu, dan alhamdulillah, kata yang pesen semua seneng sama cakenya, acaranya lancar katanya. Klo udah gitu puas banget biarpun badan capek.

Rumah Donat di wawancara ANTV

Minggu ini bener2 banyak kejutan. Pertama hari Rabu kemaren, temen yang kerja di anak perusahaan tempat saya kerja tiba2 nanya via YM sanggup ga bikin cake yang di atasnya ada model mobile BTS untuk acara ulang tahun perusahaan. Dengan ukuran cake 40 x40 cm dan harus selesai hari Minggu malam.
Ok... ga terlalu masalah, toh udah pernah bikin wedding cake jadi dah kebayang lah gmn ngerjain cake sebesar itu, lagiann temen saya itu mau bantuin bikin model mobile BTSnya.
Tapi dalam hati kebat kebit juga. Cake ini kan bukan buat moment personal. Tapi buat momen sebuah perusahaan. Waduh bisa g ya.......
Hhhh..... harus bisa!!! Semangat!!!!!
Kejutan kedua di minggu ini, hari kamis kemaren, pas lagi puyeng2nya mikirin desain untuk cake pesenan anak perusahaan itu, tiba2 ada telepon nanyain harga donat. Yang telp bilang dari satu perusahaan di Jkt. OK g masalah, selagi harga masuk. Tapi pas ditanya berapa jumlahnya ...... wow!!! ga tanggung2 5000 pcs/hari untuk 2 hari, katanya sih buat acara anak2 gitu lah... gubraks....
HUH...... apa bisa Rumah Donat memproduksi sebanyak itu, secara masih donat rumahan gitu loch...? Tapi kata Umi itu tantangan buat kita, harus kita terima. Klo ga gmn kita tau kita bisa atau ngga. OK deh... lagian yang telp baru minta penawaran aja.
Nah yang unbelieveble adalah.....
Pas tadi lagi jalan2 di C4 Kircon, Umi telp dari rumah katanya ada yang telfon dari ANTV mau meliput Rumah Donat. HAHHHHH?!!!!.........
Kok bisa???? (bukannya seneng, malah kaget 1/2 mati). Memangnya siapa sih saya? Sebesar apa sih Rumah Donat? Kok sampai ada media massa yang mau meliputnya? Waduhhh..... saya bener2 g ngerti deh. Jangan2 pas tau keadaan sebenernya tayangannya nanti malah diedit hik..hik....hik...
Barusan dari ANTVnya telp, nanya2 kayak wawancara gitu. Yang telp namanya Pak Rudi. Saya tanya beliau tau dari mana ttg saya? Beliau bilang, dia cuma ditugaskan sama produsernya buat ngeliput. Katanya buat segment acara wirausaha muda.
Sampe skrg masih deg2an nih.... antara percaya dan tidak.... Tapi mudah2an ini jalan dari Allah untuk mewujudkan cita-cita saya, Amin....
Segini dulu aja curhatnya.... (padahal udah kepanjangan kek...ke...ke...) mo kerja lagi nih

BDCK Naruto & Sponge Bob

BDCK Naruto ini repeat order dari tetangga. Sebelumnya beberapa minggu yang lalu pesen BDCk Sponge Bob. Dua-duanya isinya Brokus Ala Bunda Tyas.

Aneka Donat

Sebenernya bikin donat ini udah lama banget. Ini pesenan kantornya adik di Jkt. Disajikan dalam nampan mika.

Tape Singkong Ciz Cake Kukus (Fermented Cassava Steamed Cheese Cake)

Cake ini enak banget. G bisa dilukiskan deh rasanya.
Paduan rasa cream cheese yang gurih, tape singkong yang manis dan SKM yang gurih, bikin rasa cake ini legit banget.
Padahal resepnya asal, dan bikinnya pun simple. G perlu ngeluarin mixer, trus dikukus pula
Satu resep bisa jadi satu loyang 12 x 22 cm sama satu loyang oval.
Cobain deh pasti ketagihan.


Ini resepnya :

Bahan :

• 500 gr tape singkong (haluskan, buang seratnya)
  
• 100 ml SKM
• 250 gr Cream Cheese
• 5 butir telur
  
• 100 gr gula
• 50 gr butter
• 100 gr margarin
• 400 gr terigu
• vanila essence secukupnya
• 5 gr baking soda
• 10 gr baking powder

Cara Buat :

• Aduk semua bahan dengan wisk sampai rata
• Masukkan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 45 menit. (rasanya kalo di steam bake bakal lebih enak)

English Version

Ingredients :

• 500 gr feremented casava (softened)
  
• 100 ml condensed milk
  
• 250 gr Cream Cheese
• 5 pcs eggs
  
• 100 gr granulated sugar
  
• 50 gr butter
• 100 gr salted butter
  
• 400 gr all purpose flour
  
• vanila essence
  
• 5 gr baking soda
• 10 gr baking powder

Directions :

• Prepare pan and heat the steamer
  
• Mix all ingredients using whisk in a bowl until smooth
  
• Pour the mixture to the pan, and steam for +/- 45 minutes
  

Banana Cake

Cake ini modifikasi dari resep carot cakenya T' Uceu.
Rasanya enak banget, teksturnya lebih lembut daripada carot cake. Waktu dibawa buat potluck latbar ice cream, yang nyicipin bilang enak.

Chocolate JCC

Pengen ngucapin ulang tahun sama si Boss, tapi bingung caranya. Akhirnya bikinlah cake yg g terlalu ribet bikinnya yaitu JCC, biar agak beda, JCC-nya dibikin coklat dan didecor dengan ganache coklat. Si boss suprise dapet cake ini. Met Ultah ya Pak........

BDCK Mobil

Pas lagi di kantor kmrn, tiba2 ada telpon dari rumah, katanya ada yg pesen BDCK untuk anak laki-laki umur 7 tahun.
Jadilah pas pulang kantor langsung ngegarap orderan ini. Agak2 mati ide, tapi dicoba aja bikin gambar mobil dg BC. Belum begitu bagus sih tapi lumayanlah.... mudah-mudahan yang ultah seneng

Klapertaart & Cireng

Sebenernya ini bikinnya udah lama tp baru skrg dipostingnya.
Kebetulan ada susu nganggur dan bahan2 lain nya juga ada semua, dicobalah bikin klapertaart wilton resepnya dari Mba Icha. Wah enak banget.... jadi ketagihan nih....



Nah klo cireng dibikin karena penasaran sama resep dari Mba Ria, dan ternyata..... baru selesai digoreng langsung habis, secara di rumah penggemar gorengan. Lumayan nih ada alternatif cemilan tanpa harus beli di tukang gorengan yang skrg g jelas minyak gorengnya

Snack lagi.... snack lagi....

Ini pesenan kedua dari kantor. Buat acara training. Lagi-lagi pesennya ngedadak. Pesen 6 macem dg total 100 pcs. Untungnya g milih2 jenis kuenya apa, jadinya saya bikin BF kukus mini, green tea klapertaart, shrimp pie, steamed cheese sponge cake. Alhamdulillah semua yang makan puas, cuma klapertaartnya agak kemanisan. Iya panteslah waktu bikinnya buru-buru sampe ga nakar gula, gulanya dikira2 aja he..he...

B'day Package

Awalnya chatting sama temen lama, setelah ngobrol ngalor ngidul, akhirnya temen tsb pesen BDCK, Cupcake , Lolypop Candy & Kukis Hias untuk ultah anak pertamanya tgl 13 Apr 08.
Dari seminggu sebelum hari H udah siap2. Pertama bikin kukis hias dulu 50 pcs, besoknya bikin lolypop candy, juga 50 pcs. Dua hari menjelan hari H, baru deh bikin cake sama cupcake.
BDCK minta dihias dengan edible, temanya winnie the pooh. Edible pesen ke mba Ina Larizz.
Desain nya dapet ide dari blognya Mba Peni (Cake Miracle) ya walaupun blom sebagus karyanya Mba Peni, tapi alhamdulillah yang pesen puas.
Cupcake juga dihias dengan edible, desainnya suka-suka saya . Cupcakenya pake dus dari Sofie.
Alhamdulillah kayaknya yang pesen puas dengan semua yg saya buat.

Snack Training

Ada order mendadak dari kantor bikin snack untuk training. Untungnya cuma buat 20 pax dan yang pesen nyerahin semua sama saya jenis kuenya. Yang pesen cuma nentuin budgetnya aja.
Karena pesenan ngedadak banget, jadinya bikin kue sesuai dengan stock bahan di rumah. Kue yang dibuat : Kue Lumpur Telur ala Mba Novrina (makasih ya Mba resepnya), trus Eclair Durian (resep kulit soes dari Mba Wiewiek, trims udah share resepnya). Terakhir bolu gulung (resep Blueberry Ciz Roll Almarhumah Bunda Inong).
Sempet deg2an karena semalem sempet mati listrik cukup lama. Makanya yang dibikin duluan Kue Lumpur yg g perlu pake peralatan listrik bikinnya. Alhamdulillah akhirnya listrik nyala lagi walaupun agak malem.

Brownies

Brownies panggan ini dibikin buat oleh2 untuk Yesha. Browniesnya ditabur sama kismis, red cherry & kacang mede.
Yesha doyan banget sama yg namanya coklat dan segala jenis makanan yang mengandung coklat. Yang bawa ke Jkt kakeknya, pas pulang kakeknya laporan, begitu nyampe aja dia lgs ngabisin 3 potong, trus besoknya bangun tidur yg pertama ditanyain brownies.
Alhamdulillah.... rasanya seneng banget denger dia suka kue buatan uwonya, padahal harus bersaing juga sama masakan bundanya yg jg pinter masak.

Snack Nampan

Wah seneng sekali dapet kesempatan bikin snack nampan, soalnya belum pernah. Kebetulan ada kenalan tetangga yang mau ngadain acara presentasi dan dia datang ke rumah buat pesen snack untuk coffee break. Saya usulkan aja gmn klo penyajiannya dalam nampan. Kata beliau terserah saya aja. Yang penting jml snacknya cukup untuk 50 org dan cukup 3 jenis.
Akhirnya saya buat bitterbalen ayam macaroni, bolu gulung dengan cream filling durian dan strawberry serta cholate steamed sponge cake andalan dengan topping butter cream dan jeruk mandarin kalengan.
Alhamdulillah yang pesen seneng banget. Kata beliau penampilannya bagus dan ukurannya ckp besar. Kata beliau nanti klo beliau ngadain acara lagi mau pesen snack box dari saya, alhamdulillah......

Flower BDCK

BDCK ini hadiah ulang tahun buat keponakan yang udah ABG. Dekornya memanfaatkan sisa fondant yang ada. Gimana? cantik ga..... :-)

Orange Japanese Cheese Cake

JCC ini dibuat untuk dikirim ke kantor adik di P&G Jkt. Dengan tambahan aroma dan rasa jeruk, rasa JCC ini menjadi segar ditambah dengan topping jeruk mandarin kalengan dan selai lemon hmmm... slurp.....

Classic Cheese Cake

Classic Cheese Cake ini juga pesanan dari tetangga. Rasanya yummy..... deh. Coba aja klo g percaya.