BDCK Power Ranger

BDCK ini pesenan dari temen kantor buat ultah anak semata wayangnya. Edible pesen ke Mba Ina . Cakenya steamed cheese cake.
Commentnya : "uenak tenan"... he...he... Tapi yang ada gambar power ranger rednya g boleh dipotong... ada2 aja...
Untuk mendampingi BDCK ini yg pesen jg minta dibikinin snack yang lain 2 mcm. Akhirnya dibikinin Amris sama soes isi vla.
Berhubung Amris belum populer di daerah saya, jadinya semua comment uenak banget amrisnya, sayang amrisnya g sempet difoto.
Cuma BDCKnya aja nih yang sempet ke foto

Chocolate Donuts

Iseng2 waktu weekend bikin donut dengan basic dough coklat. Variasinya saya bikin jadi Black Forest (topping butter cream dan DCC serut), Triple Choco Donut (filling chocolate ganache, topping DCC) dan Choco Cheese Donut (toping butter cream dan serutan keju). Ternyata semua rasanya hmmm yummmy.... nyoklat banget.
G percaya? Coba aja .....
Klo penasaran, pesen aja ke rumah donat ya...

My First TCCC

Emang siyyy ketinggalan jaman banget, orang mah g tau kapan udah ngejajal yg namanya TCCC (Triple Choco Caramel Cake), saya baru nyobain kemaren.
Saya bikin buat ultahnya adik yang tinggal di BSD.
Fillingnya selain chocolate ganache, saya tambahin juga potongan strawberry biar rada seger gitu, dekornya simple aja, dipinggir2nya sy kasih WCC yg dicetak di daun, dan komentarnya sih katanya enak..... gini nih penampakannya

BDCK Telehouse Engineering

Cake ini dipesen buat HUT anak perusahaan tempat kerja saya.
Cake ini kayaknya cake paling seru yang pernah saya buat. Soalnya selain ukuran yg cukup besar, bikinnya penuh perjuangan n banyak banget godaannya. Mulai dari nyiapin mobile BTS-nya yang bikin begadang sampe jam 3.30 pagi. Maklum masih amatir soal pake fondant, jadinya bolak balik, bongkar pasang terus.
Trus ediblenya salah alamat, untung aja masih bisa nyampe tepat waktu. Anyway makasih banget sama Mba Ina yang support banget, terus ngelacak keberadaan ediblenya.
Dari semua proses bikin cake ini, yang paling ribet bikin mobile BTSnya. Dari mulai ngebungkus model yang dibikin dari dus (modelnya dibikinin sama yang pesen he..he...). Trus bikin kaki-kaki tower yang di samping mobil (ini dibantuin sama Buya, abis udah ngantuk n ngehang), trus barulah bikin tower yang di atas mobil dibantuin sama Umi ini dikerjain pagi2, last minute sebelum cake diambil.
Tadinya dah mo nangis aja takut ga bisa nyelesin tepat waktu, abis badan udah capek banget. Dua malem berturut-turut begadang. Trus harus bikin pesenan snack untuk arisan, harus bantuin umi nyiapin donat-donat untuk shooting ANTV, Trus shootingnya juga makan waktu dan tenaga. Waktu shooting sangking stressnya, sampe muka juga ga dibedakin. Baru kepikiran sekarang, malu2in deh, sekalinya muncul di depan TV muka kumel bin kucel hik..hik..hik....
Anyway back to the cake, akhirnya senin pagi jam 7, cakenya selesai sudah. Semuanya tepat waktu, dan alhamdulillah, kata yang pesen semua seneng sama cakenya, acaranya lancar katanya. Klo udah gitu puas banget biarpun badan capek.

Rumah Donat di wawancara ANTV

Minggu ini bener2 banyak kejutan. Pertama hari Rabu kemaren, temen yang kerja di anak perusahaan tempat saya kerja tiba2 nanya via YM sanggup ga bikin cake yang di atasnya ada model mobile BTS untuk acara ulang tahun perusahaan. Dengan ukuran cake 40 x40 cm dan harus selesai hari Minggu malam.
Ok... ga terlalu masalah, toh udah pernah bikin wedding cake jadi dah kebayang lah gmn ngerjain cake sebesar itu, lagiann temen saya itu mau bantuin bikin model mobile BTSnya.
Tapi dalam hati kebat kebit juga. Cake ini kan bukan buat moment personal. Tapi buat momen sebuah perusahaan. Waduh bisa g ya.......
Hhhh..... harus bisa!!! Semangat!!!!!
Kejutan kedua di minggu ini, hari kamis kemaren, pas lagi puyeng2nya mikirin desain untuk cake pesenan anak perusahaan itu, tiba2 ada telepon nanyain harga donat. Yang telp bilang dari satu perusahaan di Jkt. OK g masalah, selagi harga masuk. Tapi pas ditanya berapa jumlahnya ...... wow!!! ga tanggung2 5000 pcs/hari untuk 2 hari, katanya sih buat acara anak2 gitu lah... gubraks....
HUH...... apa bisa Rumah Donat memproduksi sebanyak itu, secara masih donat rumahan gitu loch...? Tapi kata Umi itu tantangan buat kita, harus kita terima. Klo ga gmn kita tau kita bisa atau ngga. OK deh... lagian yang telp baru minta penawaran aja.
Nah yang unbelieveble adalah.....
Pas tadi lagi jalan2 di C4 Kircon, Umi telp dari rumah katanya ada yang telfon dari ANTV mau meliput Rumah Donat. HAHHHHH?!!!!.........
Kok bisa???? (bukannya seneng, malah kaget 1/2 mati). Memangnya siapa sih saya? Sebesar apa sih Rumah Donat? Kok sampai ada media massa yang mau meliputnya? Waduhhh..... saya bener2 g ngerti deh. Jangan2 pas tau keadaan sebenernya tayangannya nanti malah diedit hik..hik....hik...
Barusan dari ANTVnya telp, nanya2 kayak wawancara gitu. Yang telp namanya Pak Rudi. Saya tanya beliau tau dari mana ttg saya? Beliau bilang, dia cuma ditugaskan sama produsernya buat ngeliput. Katanya buat segment acara wirausaha muda.
Sampe skrg masih deg2an nih.... antara percaya dan tidak.... Tapi mudah2an ini jalan dari Allah untuk mewujudkan cita-cita saya, Amin....
Segini dulu aja curhatnya.... (padahal udah kepanjangan kek...ke...ke...) mo kerja lagi nih

BDCK Naruto & Sponge Bob

BDCK Naruto ini repeat order dari tetangga. Sebelumnya beberapa minggu yang lalu pesen BDCk Sponge Bob. Dua-duanya isinya Brokus Ala Bunda Tyas.

Aneka Donat

Sebenernya bikin donat ini udah lama banget. Ini pesenan kantornya adik di Jkt. Disajikan dalam nampan mika.

Tape Singkong Ciz Cake Kukus (Fermented Cassava Steamed Cheese Cake)

Cake ini enak banget. G bisa dilukiskan deh rasanya.
Paduan rasa cream cheese yang gurih, tape singkong yang manis dan SKM yang gurih, bikin rasa cake ini legit banget.
Padahal resepnya asal, dan bikinnya pun simple. G perlu ngeluarin mixer, trus dikukus pula
Satu resep bisa jadi satu loyang 12 x 22 cm sama satu loyang oval.
Cobain deh pasti ketagihan.


Ini resepnya :

Bahan :

• 500 gr tape singkong (haluskan, buang seratnya)
  
• 100 ml SKM
• 250 gr Cream Cheese
• 5 butir telur
  
• 100 gr gula
• 50 gr butter
• 100 gr margarin
• 400 gr terigu
• vanila essence secukupnya
• 5 gr baking soda
• 10 gr baking powder

Cara Buat :

• Aduk semua bahan dengan wisk sampai rata
• Masukkan ke dalam loyang, kukus kurang lebih 45 menit. (rasanya kalo di steam bake bakal lebih enak)

English Version

Ingredients :

• 500 gr feremented casava (softened)
  
• 100 ml condensed milk
  
• 250 gr Cream Cheese
• 5 pcs eggs
  
• 100 gr granulated sugar
  
• 50 gr butter
• 100 gr salted butter
  
• 400 gr all purpose flour
  
• vanila essence
  
• 5 gr baking soda
• 10 gr baking powder

Directions :

• Prepare pan and heat the steamer
  
• Mix all ingredients using whisk in a bowl until smooth
  
• Pour the mixture to the pan, and steam for +/- 45 minutes